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湖北绿豆圆子做法 绿豆丸子的做法

2024-05-02 1471 明贵知识网

食材：绿豆面400克，面粉100克，盐10克，十三香8克，香菜2棵，鸡蛋2个，青萝卜200克，泡发粉条40克，小苏打3克


做法：


1、绿豆面、面粉放入盆中，加入切碎的香菜、泡发粉条、青萝卜


2、馒头切碎放入盆中


3、放入鸡蛋、盐、十三香、小苏打、葱、姜末


4、倒入适量清水，水要分次加入拌匀


5、调成面糊


6、锅中加入油后开始加热，待油升至五成热时，加入捏成团的丸子


7、用中火慢炸，丸子成型后要用勺子搅动一下，防止粘住锅底，炸的过程中也要将丸子上下翻动一下


8、待丸子定型成熟后捞出控油。

湖北绿豆圆子做法 扩展

1.绿豆2000克，用清水洗净，加温水泡3天。倒掉多余水，控干水分。


2.控干水后的绿豆，用搅拌机搅成泥状，加入适量盐，鸡蛋，生粉，五香粉。搅伴，像活面一样，多揉几次。


3.搓成圆子排放好。


4.锅加油烧热，放入圆子炸。


5 这样圆子就成了

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